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中秋佳節(jié)將至，為確保廣大消費者吃上安全放心的月餅，海拉爾區(qū)市場監(jiān)督管理局積極行動，對轄區(qū)內(nèi)月餅生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展專項檢查。

此次專項檢查以月餅生產(chǎn)企業(yè)和小作坊為重點對象。執(zhí)法人員深入生產(chǎn)車間，對月餅生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格細(xì)致的檢查。在原輔料采購方面，執(zhí)法人員仔細(xì)查看了進(jìn)貨臺賬、索證索票情況，確保月餅生產(chǎn)所用的面粉、餡料、油脂等原輔料來源正規(guī)、質(zhì)量可靠。同時，對原輔料的儲存條件進(jìn)行檢查，要求企業(yè)嚴(yán)格按照規(guī)定存放，防止因儲存不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)。在生產(chǎn)過程控制環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點檢查了生產(chǎn)環(huán)境是否整潔衛(wèi)生、生產(chǎn)設(shè)備是否正常運行、工藝流程是否符合標(biāo)準(zhǔn)。對企業(yè)的生產(chǎn)記錄、消毒記錄、檢驗記錄等進(jìn)行了認(rèn)真查閱，督促企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)操作流程，確保月餅質(zhì)量安全。針對食品添加劑的使用，執(zhí)法人員詳細(xì)檢查了企業(yè)的添加劑使用臺賬，查看是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑的情況。同時，向企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員宣傳了食品添加劑使用的相關(guān)法律法規(guī)，要求企業(yè)嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。

通過此次專項檢查，進(jìn)一步規(guī)范了月餅生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高了企業(yè)的食品安全意識，為廣大消費者營造了一個安全、放心的中秋節(jié)日消費環(huán)境。海拉爾區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)對月餅等節(jié)日食品的監(jiān)管力度，確保人民群眾“舌尖上的安全”。